Fondée en 1992, l’association des Producteurs de cidre du Québec (PCQ) représente l’ensemble des producteurs afin de promouvoir leurs intérêts collectifs et de valoriser les charmes du cidre de chez nous auprès des consommateurs d’ici.

Si les pommes et le cidre représentent des produits québécois par excellence, le cidre de glace, quant à lui, est sans contredit un symbole de raffinement et de savoir-faire. Afin de protéger cette précieuse image tout en la renforçant, une indication géographique protégée (IGP) a été créée : Cidre de glace du Québec IGP.

En retenant les services de Prospek, les PCQ souhaitaient enclencher un cycle de valorisation du cidre de glace du Québec IGP auprès des différents publics. À la suite d’un diagnostic des anciennes communications, notre campagne devait contribuer non seulement à rehausser la valeur perçue chez le consommateur, mais aussi à créer un impact sur l’engagement des producteurs envers l’appellation.

Défis

Selon les Producteurs de cidre du Québec, la notoriété de l’appellation était très faible chez les consommateurs. Ces derniers connaissent le cidre de glace, mais ils ne savent pas qu’il existe maintenant une appellation garantissant sa qualité.

Pour que l’appellation ait un impact durable et significatif sur la qualité du cidre de glace québécois, et que cette qualité puisse rejaillir positivement sur l’ensemble des activités cidricoles, il était donc impératif d’en faire la promotion auprès des bons publics.

Stratégie

Devant la nature complexe des appellations et la faible notoriété publique de la nouvelle appellation cidre de glace du Québec IGP, Prospek a rapidement recommandé aux PCQ de s’adresser principalement aux producteurs et aux détaillants afin de s’en faire des alliés pour la valorisation de l’IGP.

Les producteurs et les détaillants sont les premiers ambassadeurs pouvant faire la promotion de l'appellation auprès des consommateurs. En effet, les producteurs adhérant produiront de nouveaux cidres de glace du Québec IGP et les détaillants conseilleront les consommateurs dans leurs établissements. De leur côté, les PCQ pourront aussi continuer de développer et d’améliorer l’image du cidre de glace en général pour le public.

Pour déployer cette stratégie globale audacieuse, nous avons proposé toute une gamme d’outils et de tactiques attrayants. Les Producteurs de cidre du Québec pourront aller à la rencontre de ces audiences B2B en introduisant l’IGP aux détaillants et au personnel de la SAQ lors d’ateliers de dégustation, en offrant du matériel pédagogique éloquent pour les conseillers de la SAQ, en lançant une campagne de création de contenu, en optimisant l’infolettre, en mettant en place un plan de visibilité ciblant plus particulièrement la restauration, puis finalement en multipliant les opportunités par du réseautage événementiel B2B.

Pour ce qui est de la promotion du cidre de glace en général auprès de l’ensemble des consommateurs, nous avons recommandé des tactiques infaillibles et prouvées permettant d’augmenter sa notoriété. C’est par une campagne originale de création de contenu et de médias sociaux, des ajouts attrayants à l’infolettre actuelle, des idées créatives augmentant la visibilité du cidre de glace aux événements B2C que la passion pour la saveur abondante de pommes fraîches du cidre de glace se cristallisera de plus en plus dans le cœur des Québécois.